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4 Questions à Rafael De Gendt d’Unilever Food Solutions France

Afin d’en savoir un peu plus sur les activités d’Unilever Food Solutions, nous avons posé 4 questions à leur Directeur Général, Rafael DE GENDT.

Rafael, quelles sont les activités d’Unilever Food Solution ?

Unilever Food Solutions accompagne les chefs au quotidien grâce à des solutions culinaires uniques et des marques iconiques : Amora, Knorr, Maille, Lipton, Pure Leaf, …
Nous comprenons et entendons les besoins actuels des restaurateurs (qualité des produits, expertise, gain de temps, recettes « responsables »…), c’est pourquoi nous proposons des produits ainsi que des services adaptés à ces besoins, comme du matériel de service ou encore des activations « clé en main » tel que « Amora J’aime Mon Resto ». Cette activation, commencée il y a désormais 1 an, rassemble désormais environ 800 restaurateurs ambassadeurs de notre belle marque de condiments Amora.

Quels sont les produits phares du groupe, plébiscités par les restaurateurs ? Et pourquoi ?

Unilever Food Solution a pour spécificité de proposer aux restaurateurs des solutions « en cuisine » ainsi qu’ « en salle » de par son large assortiment de produits.

Développés par notre Chef Exécutif français en charge de la R&D culinaire, les produits Knorr offrent une gamme complète de solutions pour bases culinaires de qualité (fonds, bouillons, jus et fumets) ainsi que des assaisonnements dont les recettes ont été exclusivement développées pour les restaurateurs.  Les produits Mise en Place, Purée d’Epices ou encore Texture plaisent particulièrement car leur technicité et leur qualité répondent à leur besoins et valorisent leur savoir-faire.

Nous proposons aussi plusieurs marques de condiments, adaptés à la typologie de chaque restaurant : Amora, marque emblématique française ; Hellmann’s, à l’image plus américaine & trendy ; ou encore Maille, dont la qualité & la finesse séduisent les chefs depuis 1747.  Nous accompagnons les restaurateurs dans la valorisation de ces condiments dans leurs recettes ou encore sur table grâce à du matériel adapté.

C’est sans oublier Pure Leaf, la gamme de thé premium exclusivement développée pour les restaurateurs certifiée Rain Forest Alliance, dont les feuilles de thé aux origines uniques font vivre aux clients une expérience unique. De plus, nous avons le plaisir d’annoncer que l’ensemble de la gamme deviendra entièrement issue de l’agriculture biologique en 2020.

Chez Unilever Food Solutions, nous sommes convaincus que la croissance des entreprises ne doit pas se faire au détriment des hommes et de la planète. C’est pourquoi nous mettons tout en œuvre pour proposer des solutions de produits & services en adéquation avec les challenges environnementaux auxquels nous devons faire face. Par exemple, nous travaillons chaque à jour à faire grandir notre gamme de produits certifiée Agriculture Biologique.

Que proposez-vous aux restaurateurs qui participent à Tous au Restaurant ?
Nous sommes partenaire pour la 2ème année consécutive de Tous au Restaurant car nous croyons fortement en les valeurs véhiculées par cette opération : comprendre encore plus chaque jour les besoins des restaurateurs, savoir y répondre et les accompagner dans la valorisation de leur savoir-faire.
C’est pourquoi en tant que partenaire officiel de Tous au Restaurant, nous proposons à tous les restaurants participants de venir découvrir nos offres produits ainsi que nos services sur www.unileverfoodsolutions.fr, ainsi que notre nouvelle plateforme « UFS Academy » qui contient de nombreuses vidéos de conseils et formations gratuites pour les chefs. Le but ? Inspirer et accompagner les chefs du monde entier dans leur savoir-faire afin que chaque jour, ils puissent exprimer toute leur créativité !  Elles sont disponibles sur https://www.unileverfoodsolutions.fr/inspiration-pour-les-chefs/ufsacademy.html

Unilever Food Service est à l’initiative de l’animation « Amora J’aime mon Resto », de quoi s’agit-il ? Et comment participer ?

Amora J’aime Mon Resto est un programme ayant pour but d’aider les restaurateurs à animer leur restaurant en leur proposant des boxes d’animation comportant des promotions exclusives, de l’inspiration, du matériel, des activations pour les clients et des produits de la marque iconique AMORA de grande qualité.
Notre ambition ? Aider les restaurateurs à mettre la cuisine française à l’honneur, créer une expérience client unique, développer le trafic dans leur restaurant et améliorer leur visibilité !
Pour bénéficier de tous ces avantages c’est très simple, il suffit au restaurateur de s’inscrire ICI.

 

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