Partenaires officiels

LaFourchette

LaFourchette

LaFourchette, une marque TripAdvisor®, est la plateforme de réservation de restaurants numéro 1 sur le marché européen, avec un réseau de plus de 34 000 restaurants et 8 millions d’utilisateurs par mois, opérant dans plus de 12 pays.

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American Express

American Express

Depuis toujours, American Express s'investit à créer une rencontre d'exception entre ses titulaires et les commerçants membres de son réseau. Présent dans des univers variés, allant du voyage aux dépenses quotidiennes, American Express est historiquement actif dans le secteur de la restauration et a notamment créé le programme "Fine dining", qui permet à ses clients premium d'accéder aux meilleures tables du monde entier. Un attachement à l'univers de la gastronomie que le groupe réaffirme aujourd'hui en devenant partenaire de cette nouvelle édition de Tous au Restaurant.

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Unilever Food Solution

Unilever Food Solution

Une passion et une expertise partagée

Nous sommes présents dans la restauration depuis les années 1880 et détenons quelques-unes des marques les plus reconnues au monde : Amora, Maille, Knorr Professional, Hellmann’s etc.

Des produits et des services créés par les chefs, pour les chefs

Nos ingrédients permettent de gagner un temps précieux en cuisine, sans compromettre les saveurs ou l'originalité des recettes. Par nos idées et nos suggestions, nous vous aidons à donner de l’originalité à votre menu.

Pour des chefs, par des chefs

Notre équipe de chefs et de nutritionnistes vous aide à trouver le bon équilibre pour des recettes toujours plus savoureuses et équilibrées, servies dans un souci de qualité irréprochable.

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Comité France Eclat

Comité France Eclat

Francéclat est le Comité professionnel de développement économique au service des filières Horlogerie, Bijouterie-Joaillerie et Art de la Table.

Par ses actions collectives, il accompagne les entreprises ressortissantes dans l’ensemble de leurs problématiques : création & innovation, normes & réglementations, efficience des systèmes de production, études statistiques & économiques et développement tant en France qu’à l’international, direction digitale pour accompagner leur mutation numérique.

Quand c’est beau, c’est bon ! Par son partenariat officiel de cette 9ème édition de Tous au Restaurant, Francéclat réaffirme la place de l’Art de la Table comme acteur indissociable de la gastronomie, tous deux au service du « bien manger », de la convivialité et de l’art de vivre à la française.

Cette opération est pour nous une occasion unique d’échanges avec les chefs pour les encourager à faire de l’Art de la Table un élément d’attractivité et de différenciation de leurs établissements.

Ce partenariat vient compléter les autres actions de promotion de la profession réalisées chaque année par Francéclat : campagne de communication collective, Trophée du Maître d’Hôtel…

 

www.franceclat.fr

www.osezlartdelatable.fr

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CNIEL

CNIEL

Le Centre National Interprofessionnel de l'Economie laitière (CNIEL) a été créé en 1973. Les relations entre les producteurs de lait de vache et les transformateurs sont l'essence même l'Interprofession laitière. C'est le lieu où les acteurs de la filière gèrent ensemble les sujets d'intérêt commun. C'est ce qui rend ses positions crédibles auprès des instances françaises ou européennes.
Le CNIEL communique régulièrement pour consolider la place essentielle des produits laitiers dans l'alimentation. Vous pouvez nous retrouver sur  www.filiere-laitiere.fr, le site de la filière laitière française et sur www.produits-laitiers.com, le magazine des produits laitiers.

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SNCF

SNCF

SNCF est l’un des premiers groupes mondiaux de transport de voyageurs et de logistique de marchandises avec 32,3 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2016, dont un tiers à l’international. Avec son socle ferroviaire français et riche de son expertise d’architecte de services de transport, le Groupe emploie 260 000 salariés dans 120 pays. Son objectif est d’être la référence de la mobilité et de la logistique en France et dans le Monde. SNCF couvre 6 métiers : SNCF Réseau (gestion et exploitation du réseau ferroviaire français), SNCF Voyageurs (transport en Île-de-France, transport public régional et interrégional, transport grande vitesse en France et en Europe), SNCF Gares & Connexions (gestion et développement des gares), SNCF Logistics (transport et logistique de marchandises au niveau mondial), Keolis (mass-transit et transports publics en Europe et dans le Monde) et SNCF Immobilier (gestion et valorisation des actifs immobiliers et fonciers).

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Fournisseurs officiels

Bonduelle

Bonduelle

Bonduelle Food Service veut aider les chefs à mettre le légume au cœur de l'assiette pour révéler tout son potentiel et réfléchit avec eux à ses usages pour leur proposer des légumes plus adaptés à leurs contraintes. Avec les chefs pour les chefs !
Pour plus de plaisir, plus de fun, plus de créativité et plus de liberté en cuisine, rejoignez le mouvement pour des légumes qui envoient !

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Chèque Déjeuner

Chèque Déjeuner

Le groupe Up (anciennement Groupe Chèque Déjeuner) est une coopérative engagée, qui conçoit depuis plus de 50 ans des produits et services visant à faciliter le quotidien des personnes. Il montre qu’il est possible de réussir économiquement tout en entreprenant différemment. Le produit emblématique du Groupe – le Chèque Déjeuner – offre à tous ses utilisateurs la possibilité d’accéder à une alimentation équilibrée, de partager plus de moments de convivialité et favorise la diminution du stress au travail. Fort d’une connaissance approfondie des restaurateurs, le groupe Up a décidé de lancer un nouveau service : Du Côté des Restos. Constitué d’un réseau professionnel et d’un site d’approvisionnement en ligne, cette plateforme permet de faciliter la vie des restaurateurs tout en regroupant des solutions adaptées à chacun de leurs besoins.

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Les Marchés de Gros

Les Marchés de Gros

La Fédération des Marchés de Gros de France représente 23 marchés sur le territoire Français et un marché sur le territoire belge sont des sites dédiés en priorité à la distribution des produits frais.  Ils approvisionnent quotidiennement 45 millions de consommateurs, commercialisent 4 millions de tonnes de produits frais et génèrent 24 000 emplois. Ils ont pour objectif de rassembler dans un même lieu l’offre et la demande d’un produit donné et de converger ainsi vers un juste prix qui permet de garantir au producteur ses coûts de production. Les Marchés de gros de France sont engagés depuis leur création, dans cette dynamique de valorisation des produits par l’amplitude de leur gamme et de leur clientèle : marches de plein vent, commerces de proximité, restaurateurs…. Sourceurs d’exception, par un savoir-faire unique, ils permettent une commercialisation étendue et diversifiée. Cette stratégie de différenciation, à la différence de celle proposée par d’autres circuits qui recherchent le prix, privilégie la diversité des produits et préserve ainsi la richesse agricole française.

 

Atouts économiques du commerce de proximité de la France avec  plus de 13 milliards d’euros de chiffre d’affaires, le modèle du Marché de gros est envié et adapté dans de nombreux pays.  Les Marchés de gros sont des circuits de proximité au service de 4 500 producteurs, qui répondent à la demande du consommateur de pouvoir bénéficier de produits locaux, saisonniers, d’agriculture raisonnée ou bio et de 2500 opérateurs. Plusieurs millions de consommateurs sont alimentés par ce modèle économique efficace et durable.

 

Ce sont des également des outils d’aménagement du territoire et du développement durable. La mutualisation des approvisionnements, la logistique du dernier kilomètre, le traitement et la valorisation des déchets, la lutte contre le gaspillage sont autant d’atouts qui plaident en faveur de la reconnaissance des Marchés comme lieu unique et majeur de la distribution de produits alimentaires frais auprès des commerces de proximité, des marchés de plein vent et des restaurateurs mais aussi comme des partenaires engagés auprès des collectivités pour soutenir les politiques publics de développement durable.

 

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L’Innovore

L’Innovore

L’INNOVORE®, c’est le nouveau compagnon du professionnel, celui qui trie toutes les nouveautés du marché pour ne sélectionner que celles qui vont vous permettre d’améliorer votre quotidien. Celles-là, L’INNOVORE® les mets dans sa box (physique) ou vous les envoie dans votre cuisine ou sur votre bureau, tous les mois, et pour bien comprendre à quoi elles servent, un film (digital) lié à chacune des innovations est accessible aux abonnés sur www.linnovore.com
L’INNOVORE®, c’est le premier concept phygital qui porte l’innovation auprès des professionnels de la restauration. Le phygital, c’est allier de façon efficace les atouts du monde digital et ceux du monde physique, c’est-à-dire du monde réel, qu’il s’agisse d’objets, de lieux, voire d’êtres vivants. Avant que vous ne payiez par empreinte veineuse, que vous déjeuniez dans des restaurants virtuels, toucher, sentir, ressentir, constitue un fondement du vivant, des sens, et donc de la restauration. Car manger, c’est être vivant, et plus encore, c’est le rester.
Bref, L’INNOVORE® fait le travail. En vous libérant du temps, L’INNOVORE® aide le restaurateur à rester à la pointe, donc compétitif. Tout comme L’INNOVORE® aide le porteur d’innovation à rencontrer son marché plus rapidement, après un process rigoureux validé par des professionnels. On entre chez L’INNOVORE® pour se faire découvrir, pour porter son innovation de façon nouvelle et décalée, et lorsque l’on est connu et reconnu, on lâche la main de L’INNOVORE® pour vivre sa vie de produit qui a fait ses preuves.
Curiositeur® effréné, L’INNOVORE® scrute, comprend, teste et restitue aussi les informations qu’il découvre pour les partager avec tous les professionnels de la restauration au travers de sa newsletter bi-hebdomadaire ici http://blog.linnovore.com

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Cémoi

Cémoi

Héritier d’une tradition et d’un savoir-faire de plus de 200 ans, CÉMOI met son expertise au service des professionnels du chocolat. Grâce à ses 24 implantations dans le monde  dont 14 en France, le Groupe s’affirme comme le Premier Chocolatier Français, maître dans l’art de la transformation du cacao en chocolat. Maîtrisant l'ensemble de la filière, CÉMOI a mis en place une stratégie de développement durable respectant les hommes et la biodiversité. CÉMOI, c’est la qualité appréciée par les Chefs et artisans comme l’illustrent les collaborations avec de nombreux MOF (Meilleurs Ouvriers de France) pour répondre aux attentes des passionnés de chocolat.

Site internet : https://pro.cemoi.fr

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Sarrade

Sarrade

« Sarrade, marque emblématique du Groupe Coopératif Maïsadour destinée aux professionnels de la restauration, est l’ambassadeur des piliers de la gastronomie française.Basée dans le Sud-Ouest de la France depuis sa création en 1850, Sarrade en promeut les plus belles valeurs, tant en France qu’à l’International. Référent historique et passionné du foie gras, la marque met un point d’honneur à proposer des produits d’exception pour faciliter le quotidien des restaurateurs. Engagée pour préserver et faire connaître le savoir-faire gastronomique français, Sarrade propose des recettes de foies gras et viandes de canard issus de canards nés, élevés, et préparés en France. Au plus près du terroir et fort de son appartenance au groupe coopératif Maïsadour, Sarrade travaille main dans la main avec ses adhérents-agriculteurs, pour garantir une qualité incontestable et une traçabilité totalement maîtrisée de ses produits.Son offre gastronomique s’étend aux autres fondamentaux des métiers de bouche comme le Jambon de Bayonne. Cette spécialité emblématique du Pays Basque  bénéficie d’une IGP et est le fruit d’un savoir-faire local transmis de génération en génération.  Salé au sel minéral de Salies de Béarn, réalisé avec des porcs exclusivement élevés dans le Sud-Ouest de la France, le Jambon de Bayonne propose des flaveurs singulières et peu salées ainsi qu’une texture d’un fondant incomparable. »

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Netresto

Netresto

Netresto est une solution unique 100% digitale permettant de répondre à l’ensemble des problématiques administratives d’un restaurant ou d’un groupe de restauration (HACCP, Ressources Humaines, Achat et Gestion). La solution est la plus complète et efficace du marché et s’adapte parfaitement à vos besoins !

Netresto c’est aussi l’expérience opérationnelle d’un groupe familial, exploitant en propre 55 restaurants depuis 35 ans. La solution permet de mettre en place des méthodes administratives et opérationnelles pour consacrer du temps à son métier sur les exploitations et permettre aux restaurateurs de se concentrer sur le développement de leur restaurant.

Ne perdez plus de temps avec l’administratif ! Consacrez du temps à votre métier !

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Krill

Krill

Spécialisé dans la distribution de produits alimentaires à destination de la Restauration hors domicile, le Réseau Krill rassemble 1 300 salariés exerçant dans 9 entreprises régionales réparties sur l’ensemble du territoire national. Il commercialise plus de 3 000 références multi-température (frais, surgelé et épicerie) de l'entrée au dessert. Les forces du réseau : la viande fraîche et la glace. Grâce à ses 5 ateliers de découpe de viande intégrés, le Réseau Krill dispose d’une offre viande différenciante, complète et qualitative. Ses ateliers viandes assurent une offre sur-mesure, faisant la part belle aux viandes locales. Avec la gamme glace la plus large du marché, le Réseau Krill affirme un réel savoir-faire, à l’image de sa gamme de glaces artisanales à marque Glaces des Alpes. En tant que partenaire de Tous au Restaurant, le Réseau Krill - à l’ADN français et régional totalement assumé - est fier de participer à la mise à l’honneur de la gastronomie française.

 

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AMEFA

AMEFA

LE GROUPE AMEFA
Fort de plus de 85 ans d’expérience dans le domaine des arts de la table, le groupe Amefa commercialise ses produits dans plus de 50 pays au travers de ses filiales et de partenaires sélectionnés parmi les meilleurs du marché. Au fil des années, le groupe Amefa a élargi son savoir-faire au travers de l’acquisition de marques nationales de renom : Couzon, Cuisinox, Sabatier Trompette et V Sabatier, Richardson Sheffield et Médard de Noblat. Amefa est aujourd’hui un groupe dynamique porté par des femmes et des hommes talentueux qui créent de beaux produits performants et fonctionnels.
COUZON, référence Française des arts de la table, depuis 1947
Depuis près de 70 ans, Couzon s’impose comme un des leaders français dans l’univers du couvert et des accessoires de table. En repoussant toujours plus loin les limites de la création, notre équipe de designers développe des produits originaux et résolument contemporains. Des produits à vivre dans le quotidien comme dans les moments d’exception.
MEDARD DE NOBLAT, depuis 1836
Crée pour la table des univers actuels et raffinés, entre rigueur et exubérance, pour un quotidien extra-ordinaire. Originaire de Limoges, Médard de Noblat perpétue un savoir-faire, une tradition de qualité depuis 1836. Créativité et recherche d’excellence sont les fondements de la marque qui revisite la porcelaine de Limoges par des formes et des dessins modernisés. Les formes, aux lignes fines et élégantes dégagent une personnalité créant des tables expressives au fort pouvoir de séduction.



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Arla Foods

Arla Foods

C'est nouveau en France !
ARLA PRO, ce sont 23 produits laitiers à mettre dans les mains de tous les chefs! On y retrouve de l’emmental extra fondant, de la mozzarella absolument filante, du cheddar mature made in England, du cream cheese(cake), du white cheese crémeux mais aussi du beurre, des crèmes et enfin du lait bio. Le tout 100% naturel, transparent et performant.

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Pays d’Oc – IGP

Pays d’Oc – IGP

La diversité par nature

Entre pentes abruptes des Pyrénées, sommets vallonnés, garrigue et étangs, le vignoble du Pays d’Oc se nourrit de soleil et de Méditerranée.

De Nîmes à Perpignan, ce sont 20 000 vignerons qui s’affairent chaque jour pour élaborer les meilleures cuvées.

L’accord parfait

Il y a forcément un vin Pays d’Oc IGP qui mettra en valeur toutes vos saveurs. Il est le compagnon idéal de tous les moments de convivialité.

Qualité garantie

L’Indication Géographique Protégée (IGP) est un signe officiel de qualité qui garantit la provenance, la typicité aromatique et la traçabilité.

Pour obtenir le label Pays d’Oc IGP, 100 % des vins sont produits en Languedoc-Roussillon, contrôlés et dégustés par des experts

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Cafés Richard

Cafés Richard

L'art du café à la française
Issu de la maison familiale fondée en 1892, Cafés Richard, torréfacteur traditionnel de café à la française, est au service des professionnels. Spécialiste du café, du thé et du chocolat, Cafés Richard propose des solutions complètes sur-mesure grâce à ses 4 métiers intégrés : la torréfaction, la distribution, l'assistance technique et la formation. Leader du café en consommation hors domicile, la maison dispose d’un atout de proximité apprécié grâce à ses 11 agences régionales.

La culture de l’excellence
L’alchimie délicate de la torréfaction et l’art de l’assemblage se perpétuent de génération en génération. Associé à une sélection rigoureuse des terroirs et des pures origines, ce savoir-faire garantit des cafés d’excellence et une qualité de dégustation constante.
Thés et tisanes sont également au cœur de l’expertise avec une sélection de saveurs traditionnelles bio et des recettes gourmandes exclusives.

Un organisme de formation agréé
Les experts de l’Académie du Café et de l’UniversiThé transmettent leur savoir-faire et leur passion au quotidien. Plusieurs ateliers sont proposés : barista, latte art, café-cocktail, rituel du thé… ainsi que des certifications internationales.
Cafés Richard, centre de formation agréé, vous permet de prétendre à une prise en charge des organismes auprès desquels vous cotisez.

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Partenaires médias

Les Nouvelles Gastronomiques

Les Nouvelles Gastronomiques



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Académie du Goût

Académie du Goût

Le site qui met la gastronomie à la portée de tous les passionnés.
Alain Ducasse, Paul Bocuse, Anne-Sophie Pic… Les plus grands chefs partagent leurs plats signatures sur l’Académie du Goût. En pas à pas et en vidéos, découvrez plus de 5000 recettes, ainsi qu’une encyclopédie de milliers d’ingrédients et ustensiles. Choisir un produit, le préparer, le conserver…chaque ingrédient est détaillé, ainsi que des centaines de termes techniques. Du restaurant gastronomique à l’artisan, l’Académie du Goût propose également un carnet de bonnes adresses recommandées par les chefs partout en France. Accessible sur abonnement à partir de 4.99€ par mois, c’est le lieu de rendez-vous de tous les amoureux du goût, et de toutes les ambitions culinaires.

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Figaro Magazine

Figaro Magazine



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Journal des Femmes

Journal des Femmes

Mode, Beauté, Luxe, Déco, Cuisine, Santé... Le Journal des Femmes, premier des féminins en ligne, est un magazine haut de gamme surprenant et créatif.

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Partenaires institutionnels

Région Grand Est

Région Grand Est



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Agence d’Attractivité d’Alsace

Agence d’Attractivité d’Alsace



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Office de Tourisme et des congrès de Marseille

Office de Tourisme et des congrès de Marseille



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Région Rhône Alpes Auvergne

Région Rhône Alpes Auvergne



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Toulouse

Toulouse

Toulouse, du terroir aux étoiles !

Toulouse l’effervescente vous offre tous ses trésors. À son statut de capitale mondiale de l’aéronautique et européenne du spatial, Toulouse ajoute la beauté de son patrimoine, sa richesse culturelle, son tempérament latin joyeux et l’éventail gourmand des produits de la région Occitanie dont elle est la capitale. Ce subtil cocktail d’art de vivre et de réussites fait de Toulouse la destination idéale pour l’aventure d’un week-end ou d’une vie.

Bordée par la Garonne et le Canal du Midi, la Ville rose séduit par son charme et sa dimension humaine propice à la promenade : 3 sites inscrits à l’Unesco, un florilège de musées et monuments racontant 2000 ans d’histoire, l’incontournable brique romaine, 100 hôtels particuliers rappelant l’âge d’or du pastel cultivé à la Renaissance, plus de 1700 points de restauration et 11 chefs étoilés… La Cité des Violettes est une destination authentique, appréciée pour sa dolce vita et sa convivialité.

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Mairie de Paris

Mairie de Paris



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Merci aux partenaires, groupes et associations
qui nous soutiennent

MGallery

MGallery

Quand l’art de recevoir sublime des découvertes locales authentiques et façonne des moments mémorables ». UNE COLLECTION DE BOUTIQUES-HOTELS SINGULIERS ET INSPIRANTS
Chaque hôtel de l'univers MGallery by Sofitel raconte une histoire par un mélange soigneusement choisi de plats locaux, de cuisine internationale et de cocktails créatifs servis dans les restaurants et bars. Pour une expérience gustative légère et inspirée, riche en émotions et en découvertes.

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Pullman

Pullman

Une nouvelle génération d’hôtels haut de gamme 4 et 5 étoiles, au cœur des métropoles internationales et des centres d’affaires.
Une carte innovante, qui invite à la découverte de saveurs uniques et cosmopolites autour d’une cuisine responsable et équilibrée, proposée par un service personnalisé et dynamique.
La Vinoteca by Pullman offre une véritable expérience de dégustation avec de grands crus servis au verre, centrée sur l’authenticité, la viticulture durable et l’accord mets et vins.

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Sofitel

Sofitel

Réveillez vos papilles avec une cuisine de saison délicate et raffinée, alliant avec inspiration cuisine locale et gastronomie française.
Cartes audacieuses, combinaisons de saveurs inédites, service sur-mesure et attentif : chaque repas devient une expérience gustative inoubliable.
Imaginée par le chef Patrick Jarno du Sofitel Quiberon, la carte De¬-Light vous propose des plats à la fois gourmands et diététiques, à moins de 500 calories par repas.

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Tables et Auberges de France

Tables et Auberges de France

Promouvoir des professionnels méritants, partageant le même Métier-Passion et la même culture de l’indépendance, telle est la priorité de Tables & Auberges de France depuis sa création en 1995. De la grande table renommée à la petite auberge de campagne en passant par les bistrots de tradition, la différence de Tables & Auberges de France tient à la typologie de son offre qui rassemble des établissements, au cœur de nos régions, où le savoir-faire et le professionnalisme sont maîtres mots.

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Maîtres Cuisiniers de France

Maîtres Cuisiniers de France

Toujours en avant vers la transmission et le rayonnement de l’art culinaire français, les Maîtres Cuisiniers de France officient volontiers de part le monde. A la rencontre de nouveaux produits, nouveaux territoires du goût mais aussi de nouveaux chefs avec qui ils peuvent échanger.

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Lucien Barrière

Lucien Barrière



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Collège Culinaire de France

Collège Culinaire de France

Le premier collectif culinaire français a souhaité s’associer à « Tous au Restaurant », l’événement gastronomique de l’année. Le Collège Culinaire de France a été créé à l’initiative de 15 chefs français dans le but de représenter la diversité du paysage culinaire français. Cette association est ouverte à tous les acteurs de la gastronomie qui partagent les mêmes valeurs, en France et à l’étranger. C’est un véritable lieu d’échange et de réflexion qui souhaite promouvoir et transmettre les valeurs de la gastronomie française, et devenir un « interlocuteur privilégié » des pouvoirs publics.

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Toques Blanches Lyonnaises

Toques Blanches Lyonnaises

Fondée en 1936 par 7 cuisiniers émérites de la Région Lyonnaises, l'Association des TOQUES BLANCHES LYONNAISES a été créée dans le but de regrouper des chefs lyonnais passionnés par leur métier et soucieux de promouvoir la gastronomie Lyonnaise.
Si l'objectif principal était de privilégier le savoir-faire local et l'utilisation des produits locaux, il n'en était pas moins important pour chacun des membres, de promouvoir l'apprentissage des futurs chefs en devenir et d'assurer le développement et la défense de la cuisine et de la pâtisserie lyonnaise tout en maintenant les traditions locales.
Les plus grands chefs se sont associés à ces idéaux comme notamment Messieurs Pierre BLANC, Pierre ORSI, et bien d'autres figures notables de la cuisine lyonnaise, mais de nombreux successeurs se sont appuyés sur les préceptes de cette Association pour devenir à leur tour les représentants de la Gastronomie.
Christophe MARGUIN, Président actuel, a indiscutablement œuvré au développement et à l’évolution de cette association engageant notamment les TOQUES BLANCHES LYONNAISES dans les candidatures de Lyon comme Citée de la Gastronomie et comme ville d’accueil du prochain Congrès de la WACS. Engagés chaque année autour de nombreuses causes comme celle du Centre de recherche contre le Cancer Léon BERARD ou les enfants handicapés, les chefs sont également présents sur bon nombre de manifestations locales promues par la Ville de LYON. Nul doute qu’aujourd’hui les TOQUES BLANCHES LYONNAISES contribuent à faire du paysage culinaire lyonnais une réelle valeur de qualité.

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Gourmediterranée

Gourmediterranée

C’est en janvier 2012 qu’est née l’association Gourméditerranée. Une alliance de chefs et restaurateurs talentueux, les membres de personnalités et de caractères différents, souvent amis et complices partagent les mêmes convictions, les mêmes objectifs : « promouvoir les savoir-faire et la gastronomie marseillaise et provençale ». Dignes représentants de la diversité culinaire locale (traditionnelle, moderne, inventive, ingénieuse ou revisité e), ils œuvrent autour de tables diverses et variées : restaurant, bistrot, grande table gastronomique ou étoilée... Autour de Gérald Passédat, Lionel Lévy et Guillaume Sourrieu, plus de 70 chefs et artisans de bouche de Marseille et alentours se sont réunis, certains médiatiques et étoilés, d’autres moins connus mais tout autant amoureux de la cuisine « made in Marseille-Provence- Méditerranée », autour d’une même idée : valoriser le territoire grâce à l’amour de la culture, du produit, et de la gastronomie de notre région.

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Bertrand Restauration

Bertrand Restauration



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Bistrot du boucher

Bistrot du boucher



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Hippopotamus

Hippopotamus

Hippo, c’est une large gamme de viandes de bœuf savoureuses, de délicieux burgers, des salades généreuses et des entrées et desserts gourmands. Petites et grandes faims seront rassasiées.

Hippo, c’est un cadre convivial et accueillant, que vous veniez à plusieurs ou pour un tête à tête. 

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Les Toques Françaises

Les Toques Françaises

LES TOQUES FRANCAISES... des valeurs... un esprit
Créée au tout début des années 2000, l’Association des Toques Françaises a pour but de promouvoir la gastronomie française en France et de par le monde, de défendre les produits de qualité et des terroirs, de permettre un perfectionnement des jeunes chefs et l’évolution de ses membres.
L’Association réalise ces objectifs notamment grâce aux nombreux évènements qu’elle organise (démonstrations culinaires et réalisation d’événements gastronomiques, caritatifs, grand public ou professionnels).
L’Association des TOQUES FRANCAISES encourage les jeunes chefs les plus talentueux avec le Trophée Jean Delaveyne, mais elle récompense également les chefs plus confirmés grâce aux titres de Toque de l’Année et Toque d’Honneur qu’ils remettent tous les ans.
Présidée depuis 2015 par Marie SAUCE-BOURREAU, l’Association ne se veut pas une association élitiste : elle est ouverte à toutes et à tous, professionnels, petits ou grands, jeunes en formation. Seul compte l’amour du travail bien fait, l’envie de partager et de transmettre.
Notre association est également ouverte aux gastronomes.

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JOA

JOA

Découvrez les Comptoirs JOA, des restaurants ambiance bistrots modernes, alliant tradition, innovation et convivialité !

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Logis

Logis

Logis est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec 2 300 établissements qui s’engagent depuis près de 70 ans à respecter des valeurs communes fortes : l’hospitalité et le savoir-vivre des différentes régions françaises et européennes.
Chaque établissement propose un hébergement de charme au cœur d’un environnement privilégié ainsi qu’une restauration généreuse toujours d’inspiration régionale, traditionnelle, moderne ou créative. Réservation : logishotels.com

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Les Collectionneurs

Les Collectionneurs



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Merci pour votre soutien !

La Box des Chefs

La Box des Chefs

La Box des Chefs est la première offre qui permet à des particuliers de recevoir chez eux, chaque mois, un coffret de spécialités réalisées ou cautionnées par des Chefs.

Son ambition ?  Toquez les tables des gourmets du monde entier. Une expérience de consommation unique basée sur la surprise et la gourmandise ! En recevant chaque coffret, découvrez des produits d’épicerie de grande qualité (confitures, huiles, conserves, miel, épices, chocolat,…) non disponibles sur les circuits de distribution grand public classiques, ainsi que des recettes, des conseils de dégustation, des attentions particulières et des éditions limitées ! Accessible sur Internet, la Box des Chefs est vendue à l’unité ou via des abonnements (mensuel, 3 mois ou 6 mois), à partir de 69€ par mois. Christophe Adam, Georges Blanc, Anne-Sophie Pic ou encore Denny Imbroisi ont déjà réalisé leur Box des Chefs. C’est le cadeau idéal, pour se faire plaisir, ou pour surprendre ses proches !

Actualités La Box des Chefs

> Lancement de la Box Surprise à 39€ frais de port inclus

> La Box des Chefs débarque au Printemps du Goût, du 4 septembre au 7 octobre

> Présence au salon Omyague les 12 & 13 septembre

> Box des Chefs septembre : le chef Lyonnais (MOF) Joseph Viola

> Box des Chefs octobre : le pâtissier Gilles Marchal

> Box des Chefs novembre : le chef Juan Arbelaez / Kalios

 

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4 Roues Sous 1 Parapluie

4 Roues Sous 1 Parapluie

Fondatrice d’un concept innovant lancé à Paris en 2003, 4 roues sous 1 parapluie propose aux particuliers et aux entreprises une palette de prestations originales autour de la 2CV et de l’art de vivre à la française. N°1 des rallyes et escapades en 2CV, notre agence a développé avec professionnalisme, créativité et passion, un véritable savoir-faire pour concevoir des prestations sur mesure, offrir une qualité de service irréprochable et faire vivre à ses hôtes une expérience inoubliable. Embarquez à bord de l'une de nos 2CV ou DS pour un moment haut de gamme.

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Food Service Vision

Food Service Vision

Créé en 2005, Food Service Vision est le leader du conseil et des études de marché en foodservice en France. Nous accompagnons la croissance et la performance d’acteurs clés de la restauration en France et à l’international via une offre de service unique combinant conseil stratégique, études de marché et business intelligence. 150 acteurs référents du marché nous ont déjà accordé leur confiance.

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CCI Paris + Ferrandi

CCI Paris + Ferrandi

La Chambre de Commerce et d’Industrie Paris Ile-de-France, accompagne chaque année au sein de ses services plusieurs milliers de restaurateurs, depuis la phase de création jusqu’à l’accomplissement de leurs formalités et l’organisation de leurs formations obligatoires (permis d’exploitation, hygiène). Son action se poursuit au-delà des premiers mois de la vie de l’entreprise, dans l’accompagnement au développement de l’activité et ultérieurement sa transmission.

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Marché International de Rungis

Marché International de Rungis

Le Marché International de Rungis, premier marché de gros de produits frais au monde, situé à 7km de Paris, est un symbole majeur de la gastronomie française. Chaque année, 2,5 millions de tonnes de produits alimentaires frais transitent sur le site d’une richesse et d’une diversité sans équivalent. Permettant aux chefs de travailler avec les meilleurs produits, le Marché est une institution pour les gastronomes qui viennent s’y approvisionner et constitue le premier maillon de la chaîne du Repas gastronomique des Français.

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EquipHotel

EquipHotel

EquipHotel, le salon de référence de l’hôtellerie-restauration ! Le Salon réunit à chaque édition plus de 111 000 professionnels et 1 600 exposants. EquipHotel est une véritable source d’inspiration pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, face aux nombreux défis et enjeux rencontrés qu’ils rencontrent au quotidien. Depuis plus de 50 ans, EquipHotel accompagne ces professionnels passionnés pour décrypter les tendances, détecter les innovations, favoriser les rencontres, avec un objectif : leur proposer de nouvelles solutions et leviers de business.

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